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涼拌雲耳青瓜

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中式食譜

材料:

  • 青瓜 : 2條

  • 新鮮雲耳: 150g

調味 :

  • 生抽: 1 湯匙

  • 砂糖: 適量

  • 鎮江醋: 1 茶匙

  • 辣油: 少許

  • 麻油: 少許

  • 蒜蓉

  • 指天椒

做法:

Step 1: 將青瓜洗淨、去皮並切塊。

Step 2: 將所有調味料混合，拌勻試味，調較喜歡的味道。

Step 3: 將雲耳焯5分鐘後瀝乾。

Step 4: 把雲耳和切好的青瓜加入拌好的調味料中，拌勻後放入雪櫃最少半小時，即可享用。

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