Japanese hot pot

日式豆腐金菇牛肉煲

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日式食譜

材料:

  • 牛肉片: 1盒

  • 板豆腐: 2大塊

  • 洋蔥: 半個

  • 金菇: 1包

  • 蔥段: 1大根

  • 鮮冬菇: 3顆

  • 生菜: 1棵

調味 :

  • 鰹魚片: 2片

  • 日本醬油: 30ml

  • 味醂: 30ml

  • 水: 300ml

  • 料理酒/日本清酒: 30ml

做法:

Step 1: 水滾後放入鰹魚片，用中火煮10-15分鐘至淺黃色後，加入日本醬油、味醂、料理酒/清酒成湯底。

Step 2: 加入少量橄欖油於炒鍋中，將板豆腐煎至金黃色備用。

Step 3: 再用炒鍋炒洋蔥至金黃色，後放牛肉片，小火煎牛肉片至五成熟備用。

Step 4: 將所有材料放好在湯底內即可享用。

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