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蒜香珍珠菇燈籠椒長通粉

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西式食譜

材料:

  • 甜椒 (青、黃燈籠椒各一個)

  • 長通粉: 400g

  • 珍珠菇: 1包

  • 蒜頭: 5g

調味:

  • 橄欖油: 2湯匙

  • 黑胡椒: 少許

  • 鹽: 2湯匙

做法:

Step 1: 水滾後加入長通粉及少許鹽，烹調時間可根據包裝，約10分鐘。

Step 2: 煮長通粉的同時，清洗珍珠菇及切塊待用。

Step 3:   將蒜頭切碎待用。

Step 4: 開小火並將橄欖油加入平底鑊，然後加入蒜頭碎炒至金黃色，便可入珍珠菇和燈籠椒。

Step 5:   把珍珠菇和燈籠椒炒熟後，加入已煮熟的長通粉，與其他材料拌勻。

Step 6:   最後加上兩湯匙煮長通粉的水和加入黑胡椒，煮至收汁即可。

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