Rice with chicken and vegetables in bowl on dark background. Diet menu. Lunch.

日式南瓜雞肉炊燕麥飯

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日式食譜

材料:

  • 南瓜: 100 g 

  • 雞肉: 150 g 

  • 冬茹亁: 8 個

  • 蒜未：少許

  • 牛蒡: 80 g

  • 清酒 ：3茶匙

  • 味醂  :  1茶匙

  • 砂糖  :  半茶匙

  • 醬油  :  1茶匙

  • 鹽      : 適量

  • 燕麥飯：⅓ 杯

  • 白飯： 1杯

做法：

Step 1:冬菇乾浸在溫水中浸2小時。

Step 2: 雞肉切件， 用清酒和鹽攪拌，腌20分鐘。 

Step 3: 南瓜切成小塊。 

Step 4: 冬菇榨乾後，去蒂，切成絲。 

Step 5: 用刀刮走牛蒡的皮，並把牛蒡切成絲，浸在水中備用。

Step6:爆香蒜未，炒香南瓜，牛蒡絲和冬菇絲，再加入雞肉炒到變色。 

Step 7: 轉至小火，加入清酒，味淋，砂糖，醬油再略炒後熄火。

Step 8: 把白米淘洗 。 

Step 9: 將燕麥飯，白米，冬菇水，水，½茶匙鹽加到電飯煲內(水要比正常少一點點。) ，再加入炒好的食材，煮至飯熟。 

Step 10: 飯熟後從下往上拌一拌， 即成。

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