冬瓜粒湯泡飯

Step 1: 冬瓜、絲瓜去皮切粒，草菇對切。

Step 2: 豬肉切丁，加鹽及糖醃10分鐘。蝦仁去腸，以太白粉搓揉一下，沖水洗乾淨後瀝乾，加糖放冰箱醃10分鐘。干貝用熱水浸軟。保留浸干貝的水。

Step 3: 鍋中加高湯、水及泡干貝的水煮開。

Step 4: 加入冬瓜粒、已拆成絲的干貝、及豬肉粒中火煮10分鐘。

Step 5: 絲瓜粒及草菇粒加進鍋內續煮5分鐘。

Step 6: 以湯碗盛已溫熱的白飯。

Step 7: 加蝦仁入湯中，煮30秒至熟。

Step 8: 把湯倒進湯碗便可開動了。