‘Kimchi Jjigae’ or Kimchi Soup with Soft Tofu or Korean Kimchi Stew - Korean Food Traditional Style

韓式泡菜湯

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韓式食譜

材料:

  • 泡菜: 66g

  • 硬豆腐: 150g

  • 翠玉瓜: 120g

  • 金菇: 60g

  • 芽菜: 50g

  • 紅蘿蔔: 60g

  • 蝦仁: 60g

  • 韓式辣醬: 30g

  • 生抽: 1茶匙

  • 鹽、雞粉、 胡椒粉: 適量

做法:

Step 1: 把豆腐切塊， 翠玉瓜和紅蘿蔔切片。

Step 2: 用小火炒香泡菜。

Step 3: 加一大碗水， 加入所有食材煮2-3 分鐘。

Step 4: 加入韓式辣醬。

Step 5: 加入生抽、 鹽、雞粉、 胡椒粉調味。

Step 6 (可省略): 撤上辣椒和蔥花便完成。

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