Closeup of grilled tortilla with chicken, tomatoes and lettuce

墨西哥雞肉捲餅

材料:

  • 雞胸肉:2塊
  • 乾酪:30克
  • 小黃瓜:半條
  • 生菜:1杯切碎
  • 紅色甜椒:1/4顆
  • 橄欖:5顆對切
  • 墨西哥捲餅皮:2片
  • 匈牙利紅椒粉:適量
  • 鹽:適量
  • 黑胡椒:適量

做法:

Step 1: 雞胸肉加入紅椒粉、鹽、黑胡椒略醃;再下一點油幫助鎖住水分。

Step 2: 墨西哥餅皮放入鍋中煎,兩面上色後取出備用。

Step 3: 同鍋放入醃好的雞肉,煎至熟化後起鍋,稍微放涼再切片。

Step 4: 將雞胸肉、小黃瓜、紅色甜椒均勻切成一塊一塊。

Step 5: 切好的材料及碎生菜、乾酪、橄欖放在捲餅皮上捲起來,即可食用。

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