減肥迷思 – 4R Microbiome Diet

減到減唔到，唔係靠彩數!？

明明照着網上的餐單，明明跟足坊間的減肥法瘦身，但為何一點成績也沒有？成功減磅後為何又再反彈？

減肥的確是一門高深的學問，容易讓人感到氣餒。

別放棄！讓我們先解答您的減肥疑惑。

六個常見的減肥迷思

三餐只吃蔬菜和水果可成功減肥？

蔬果大多屬於低熱量的食物，並含膳食纖維，可以減少脂肪吸收之餘，又易令人產生飽腹感，的確有助控制體重。但是，若每天只吃蔬果，便難以獲取足夠的蛋白質和油脂等營養素。缺乏蛋白質會令身體分解肌肉，肌肉流失則會令新陳代謝減慢，身體更難消秏脂肪，成易胖體質。另外，高糖份水果，例如榴槤、提子、香蕉等容易令血糖飆升，更易令脂肪積聚。

大吃大喝後運動能阻止磅數上升？

“熱量赤字”是減肥減脂的核心觀念，指每天攝入的卡路里少於能量消耗量。減重視乎運動所消耗的是否比飲食中攝取的卡路里多。雖然運動有助消秏卡路里和増肌，但若您攝取的多於您消耗的卡路里，那多餘的卡路里便會轉化成脂肪並儲存在身體內。所以，要減肥便要達到每日大概500卡的消耗。

減肥效果在三個月後大不如前？

很多人減肥跌磅三個月後，效果逐步減少。因為您的身體開始習慣減肥時所作出的改變，例如減少了的食物份量和增加了的運動頻率。這些改變的初步效果十分明顯。但過了大概一至兩個月，身體便會自我調整並適應您的改變，降低成效。一般建議改變運動種類和模式，或稍為放寬自己一星期再繼續瘦身飲食，令身體再次適應，讓減肥效果持續。

看起來瘦了但磅數下降不明顯？

一個人的肥瘦關鍵在於身體脂肪和肌肉的比率。即使同樣重量的脂肪和肌肉，因為脂肪的體積會比肌肉大，體脂較高的人看起來會比肌肉量較高的人肥。運動不僅可減脂，更會增加肌肉量，所以在運動初期體重的跌幅會較少，甚至會增加。若體重下降是因為肌肉流失，會令新陳代謝減慢，體重更易反彈。所以，檢查減肥效果建議參考體脂率。

節食減肥瘦得更快？

節食的確能讓人“消瘦”，但也會令基礎代謝率下降，復胖機會高。而且，熱量攝取過低會造成腸道菌代謝功能改變，令壞菌增加，提高腸道發炎風險。建議即便是在減肥的人，每日攝取的熱量還是不要低於1200卡，或是不低於自己的基礎代謝率，且要維持多吃蔬果和穀物。

戒掉碳水化合物可減肥？

碳水化合物是熱量的來源之一，而多餘的熱量會轉化成脂肪儲存於體內。但一般來說，即使在減肥的人，也不該完全戒斷澱粉，因為缺乏醣類會影響能量運作，燃脂效果都會受影響。建議減少食用份量，或改吃低升糖指數(GI)的碳水化合物如糙米、蕃薯等來代替精緻澱粉如白飯、白麵包等，從而降低血糖飆升的速度，減少胰島素將糖份轉化成脂肪儲存的機會，幫助減肥。