Step 1: 大蝦先煎熟，加少許鹽、黑椒、白酒調味。魷魚和蜆肉也先爆香備用

Step 2: 炒香蝦頭, 加入蕃茄, 茄膏和半杯水煮一會。 

Step 3: 加入薄荷葉和其他香草, 加少許黑椒和鹽提味, 略煮一會至汁傑, 取出蝦頭, 醬汁盛起備用。

Step 4: 炒香洋蔥和蒜蓉, 倒入已烚軟身的長通粉, 兜炒一會。

Step 5: 依次加入青椒, 黃椒, 魷魚和蜆肉, 加少許白酒, 加鹽和黑椒調味。

Step 6: 最後加入西西里汁, 兜勻後即可上碟。