三色椒 – 4R Microbiome Diet https://4rdiet.biomed.hk 4R 微生態飲食法 Wed, 21 Sep 2022 08:34:04 +0000 zh-TW hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 https://4rdiet.biomed.hk/wp-content/uploads/2022/07/cropped-logo_noword-32x32.png 三色椒 – 4R Microbiome Diet https://4rdiet.biomed.hk 32 32 三色椒炒雞丁 https://4rdiet.biomed.hk/%e4%b8%89%e8%89%b2%e6%a4%92%e7%82%92%e9%9b%9e%e4%b8%81/ https://4rdiet.biomed.hk/%e4%b8%89%e8%89%b2%e6%a4%92%e7%82%92%e9%9b%9e%e4%b8%81/#respond Fri, 26 Aug 2022 09:55:59 +0000 https://4rdiet.biomed.hk/?p=3448

材料：

  • 雞胸肉: 1片(約200g)

  • 三色椒: 300g

  • 橄欖油: 15 ml

  • 醬油: 10 ml

  • 鹽: 3g

  • 米酒:10 ml

  • 黑胡椒: 少許

  • 蒜頭: 3瓣

做法：

Step 1: 蒜頭切碎末。椒類去頭去尾去籽後，切成大丁狀。

Step 2: 雞胸肉切成大丁狀，以10 ml的醬油醃1分鐘左右。

Step 3: 中火熱鍋30秒後再下油。

Step 4: 30秒後下醃好的雞丁。

Step 5: 雞丁拌炒至表面變白就下蒜末，轉成中小火。

Step 6: 加入蒜末拌炒出蒜香味， 就可以將椒類下鍋，將火侯轉回中火。

Step 7:加入鹽、米酒並撒上少許的黑胡椒。

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